TORTILLA DE ACELGA FRESCA

Hola Chica!!!!! tanto tiempo, he estado un poco perdida, pero de poco le íre contando.

Hoy estoy muy contenta con la primera cosecha de mis acelgas . . . . . .  Así que comparto con Uds una deliciosa receta de tortilla de acelga  recien cortadas superhiperextra frescas. . . . .

Manos a la Obra

Ingredientes :

1 cebolla

1 zanahoria

1 pimenton chico o 1/2 pimenton grande

1 hoja de laurel (Optativo)

Carne (optativo)

oregano a gusto

sal a gusto

Picar la cebolla, zanahoria y el pimenton en cuadritos. Se agrega la hoja de Laurel, y oregano

Freir todo por 20 minutos y si quieren pueden agregar carne molida, como yo lo hice.

Mientras cortamos las nuestras deliciosas Acelgas . . . .

y las agregamos al sarten, que contiene las frituras

seguimos friendo por otros 10 minutos

Mientras en una fuentes batimos 5 huevos enteros

continuamos batiendo . . . . . . 

Hasta lograr un mezcla cremosa . . . . . y agregamos la sal a gusto.

Vaciamos muestras acelgas en la mezcla . . . . . .

revolvemos . . . . . .

luego vaciamos esta mezcla de huevos y acelga al saten con 2 cucharadas de aceite, que este bien caliente

cocemos  . . . . . .

la damos vuelta con un plato o un tapa de olla . . . .

y tenemos lista nuestra deliciosa tortilla de acelgas

muuuuuuuuuuu que rico!!!!!!!! a Comer . . . . . . ñam ñam ñam . . . . .

MI HUERTO

Como comente anteriormente, yo soy mapuche, eso significa gente de la tierra, nosotros respetamos mucho a la Ñuke Mapu (madre Tierra), antiguamente a la tierra se le pedía permiso para sembrar, cortar o cosechar las plantas y a cambio se les daba un regalo.


Recuerdo a mi Kuku (abuela paterna) saludar al río, y pedir permiso antes de bañarse y cuando llegaba a un lugar no conocido saludaba a la tierra.


En estos tiempos ya no lo hacemos, pero igual en plena ciudad, nos gusta las plantas y hacer huerto.


Y bueno este es el mio, este es el segundo año que hago, ya que antes no tenia casa con patio.


estos almácigos son mas o menos de octubre 2009.




Aji Cacho de Cabra y zapallo amarillo




Pimentón y Tomates

Igual me ha costado un poco, porque la casa antes de comprarla estuvo abandonada, la tierra estaba muy seca y con muchas piedras . . . . .




y debido a unos perros malulos, mi huerto crece y cre entre mallas . . . .




y por fin . . . . . . después de unos meses, se ven los primeros resultados













Con las papas no me ido muy bien, mis perros las han roto, unas 3 veces, y las pobres vuelven a crecer

y bueno esto es un pedazo mi, que he querido compartir con Ustedes.