Hola Chica!!!!! tanto tiempo, he estado un poco perdida, pero de poco le íre contando.
Hoy estoy muy contenta con la primera cosecha de mis acelgas . . . . . . Así que comparto con Uds una deliciosa receta de tortilla de acelga recien cortadas superhiperextra frescas. . . . .
Manos a la Obra
Ingredientes :
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimenton chico o 1/2 pimenton grande
1 hoja de laurel (Optativo)
Carne (optativo)
oregano a gusto
sal a gusto
Picar la cebolla, zanahoria y el pimenton en cuadritos. Se agrega la hoja de Laurel, y oregano
Freir todo por 20 minutos y si quieren pueden agregar carne molida, como yo lo hice.
Mientras cortamos las nuestras deliciosas Acelgas . . . .
y las agregamos al sarten, que contiene las frituras
seguimos friendo por otros 10 minutos
Mientras en una fuentes batimos 5 huevos enteros
continuamos batiendo . . . . . .
Hasta lograr un mezcla cremosa . . . . . y agregamos la sal a gusto.
Vaciamos muestras acelgas en la mezcla . . . . . .
revolvemos . . . . . .
luego vaciamos esta mezcla de huevos y acelga al saten con 2 cucharadas de aceite, que este bien caliente
cocemos . . . . . .
la damos vuelta con un plato o un tapa de olla . . . .
y tenemos lista nuestra deliciosa tortilla de acelgas
muuuuuuuuuuu que rico!!!!!!!! a Comer . . . . . . ñam ñam ñam . . . . .